• 香港马会传真开奖资料大全,香港六合今天特马
  • “年饱”

    发布日期:2022-05-10 11:31   来源:未知   阅读:

      吃过了腊八粥,农历新年的序幕渐渐拉开了。这天家里来了客人,在一阵觥筹交错之后,散席了。爱人对着满桌没有吃完的菜品,自言自语道,这些菜倒掉怪可惜的,自己真想多吃一点,可是怎么就觉得年饱(当地方言)了呢?

      思绪拉回40多年之前。那时候,如果不是过年的前后几天,一天难得能吃上一顿干饭,鱼肉荤腥更是不要提,大人小孩都是馋巴巴的。那时的体力劳动强度又很大,饥饿感总是伴随着平时的每一天每一刻。只有到了过年,即便平日里再怎样省吃俭用精打细算,也还是要准备一些年货的。年货的主题,除了给小孩添一点新衣,贴几副大红对联、“请”一份敬神拜佛的供品,燃放鞭炮,其余的几乎都是围绕一个“吃”字。一年忙到头,给自己一个冠冕堂皇的理由,犒赏犒赏一家老小,这就是过年的盼头。

      我们这些孩子,最大的盼望就是过年,主要是盼望着有好吃的。每年的腊月二十刚过,杀鸡宰猪蒸馒头,年味就渐渐出来了。那时的猪也不像现在这样长得快(其实不好怪猪生长慢,人都挨饿,猪又怎奈何),喂了大半年的猪,依然是膘瘦肉少。猪被宰了,也不是可以全部留着吃的,大部分猪肉要卖了,母亲还指望着卖肉的钱派上其他用场。一般不到除夕和正月头几天来亲戚了,家里人是舍不得吃猪肉的。倒是猪下水,是可以提前享受的,过一把馋瘾。可兴许是一年到头肚里油水太少,猛吃两顿之后,再加上这时又能够吃拜年得来的杂碎食品,如爆米花、炒瓜子、烘山芋、奶糖、桃酥等,吃多了,吃腻了,肚子也就很快吃撑了。可即使如此,一旦到了饭桌上,看着满桌的鸡鸭鱼肉,味蕾经受不了那诱人的香味的刺激,又会忍不住吃了一块又一块,直吃到小肚子圆鼓鼓、光滑滑,像鱼泡泡一般才肯罢休。只有到了这个时候,大人如果再说“吃呀,吃呀”,我们才会无奈说一句:“不吃了,年饱了。”

      当然,年饱不仅仅只是我们小孩,大人也有。大人们的年饱出现在正月头几天。平时很少来往的亲友一年相聚一次,热情款待是必须的。客人上门了,总要先端上早已熬好的红枣茶,再端上瓜子糖果糕点之类的年货。喝着吃着聊着,未及进入饭席,肚子已经垫了个半饱。及至开席,又摆上满桌菜肴,凉拌热烧,小炒杂烩,倾其所有。主人招呼着客人喝酒吃菜,主客间一边频频碰杯,一边风卷残云,直到肚子饱胀。就这样,今天这家,明天那家;今天客人来,明天再回请。接二连三地吃着喝着,直吃到口舌乏味;再加上那几天又不要下地做农活,一门心思地胡吃海喝,肚腹终于也会不堪重负。这时,如果再有什么好吃的,即使是山珍海味,即使主人再怎样盛情客气,也只能望而生叹,嘴里只能不停地说着“年饱了,年饱了”。

      就像很多词汇会随着时代的变化渐渐地淡出文化语境一样,“年饱”其实也是特定时代的语言印记。如今,时代进步了,物质丰富了,像人们说的那样,有钱天天过年。难怪,女儿对“年饱”这样的说法会觉得生分。

    Power by DedeCms